第 185章 燉煮法泡制药酒(第2页)
“不用客气!”
忙完这一切,张衍才开始泡制药酒。
刷好的酒坛子,经过一下午加一晚上,已经晾干。
“张哥,要怎麽做?”
“先往这两个酒坛裏倒一半的高度白酒,然后把鹿角胶、龟甲胶放进去,等鹿角胶、龟甲胶化开。”
“怎麽化开?”
“放炉灶上烧开,等酒液沸腾,鹿角胶和龟甲胶也就化开了。”张衍指挥著赵胜利等人干活。
“张哥,我们干什麽?”
“你们把冰糖碾成粉末状,一共是六斤冰糖,全部碾成粉末待用。”张衍又给梁燕等人安排了一个活。
接著,张衍自己动手开始处理其他的药材。
最后,把所有的药材放进一个酒坛裏,加入三分之二白酒,放到炉灶上开始燉煮。
等到酒坛裏的白酒被煮沸之后,张衍才又把酒坛搬下来,放到一边。
等酒液凉了之后,张衍这才分別燉煮了药材的酒液、燉煮鹿角胶、龟甲胶的酒液全都倒入酒缸裏。
再加入冰糖粉,搅拌均匀。
盖上盖,把酒缸封起来。
“张哥,这样就可以了?”赵胜利还没干过癮,有些意犹未尽的问道。
“这一缸可以了,封存三个月之后,把裏面的药渣过滤出来就可以了。
接下来,咱们还有一缸酒要处理。”张衍笑道。
酒缸,是张衍要求买酒的时候,特別要求的,就是为了泡制药酒使用的。
其实,还有一种更加简单的泡制药酒的办法,就是冷浸法。
冷浸法虽然简单,但是药效不如燉煮法。
“张哥,这个药酒有什麽效果?”
“这个是治疗风湿、手脚麻痹症的。”张衍解释道。
“张哥,那咱们现在泡制的这个药酒呢?”
“这个啊?这个叫杞菊地黄酒,是滋补肝肾的,用於肾阴不足,阳气虚浮等症。”张衍笑道。
“张医生,你这个效果怎麽样?到时候,给我来点嚐嚐。”温有良不知道什麽时候凑了过来。