第350 章 家里有粮心里不慌(第1页)
晚上的聚会,没去小酒馆,也没有去全聚德、烤肉季之类的大馆子,而是找了一家很隐蔽的私房菜。
地方是楚明星找的,楚明星也是一个社交牛逼症,回来这两年,交友比张衍可是广泛的多。
号称小孟尝,一点都不夸张。
四九城这些单位和企业,就没有他不认识的,走到哪里都能找到熟人。
楚明星找的是一家专门炖鱼的馆子。
这家炖鱼的馆子,外面没有招牌,就是一个一进的小四合院。
敲开院门,像接头似的,看清来人之后,才把人放进去,然后左右看了看,才关上院门。
“林师傅,给我们来一份炖鱼,然后再配四个小菜。烫两壶酒。”楚明星对一个中年人交代一句,然后径直推开东厢房的门,走了进去。
进去才发现,这东厢房被改造成了饭店的包间。
“这林家炖鱼,在解放前就很有名,那个时候,来吃林家炖鱼的大多数都是一些出大力的苦工。
一碗炖鱼,外加两个三合面的馒头,只要一个大子,就算是出苦力的也基本能吃饱。
这一碗鱼,连鱼带汤吃完,再加点热水,对于出苦力的就是难得的美味。
后来,公私合营之后,林家鱼馆干脆把店铺交了上去,在这院子里开了这么一家私房菜馆。
林家炖鱼也不再是原来的鲫鱼,而是以鲤鱼为主的炖鱼。
比以前更加精致了,但是味道依然是那个味道。”坐下之后,楚明星简单解释了一下林家鱼馆的来历。
其实,北京这种私房菜馆很多,很多都是原来的菜馆因为不愿意接受公私合营,干脆改成这种私底下的私房菜馆。
当然,也有那种真正有手艺,爱好厨艺,又不愿意自己开饭店操心,或者不愿意跟着公家干活受约束的,为了生计开个私房菜。
每天接一两桌,两三桌客人,赚点钱养家糊口。
不管是哪一种,私房菜都有一个特点,那就是最起码得有一道拿手菜。
不然,也无法吸引客人来。
这样的私房菜馆,即便是在六十年代末,七十年代初期,也没有完全断绝。